Archive for the 'restaurantes japoneses' Category

Yakitori – carne pinchada al estilo japones

November 15, 2008

Hace unos meses mi hermana, que tiene un amigo ex estrella de la cadena de televisión Food TV Network, me llevó a un sitio japonés muy interesante. Apenas tenía pescado crudo en el menú. ¿Donde estaban esas largas listas de categorías de rollitos de sushi a los que estaba acostumbrado a ver? Y los chefs detrás del mostrador enrollándolos? De eso nada. Esto era un japonés de brochetas, estilo Yakitori.

El sitio se llama Yakitori Totto y está en el número 251 de la West 55. Por fuera parece un poco cutre la zona pero súbete unas escaleras oscurillas y en la segunda planta ya es un mundo aparte. Chefs detrás del mostrador sí hay, pero no están haciendo sushi. Están trabajando con cientos de brochetas de carne de pescado, pollo, pato, ternera, y hasta de huevos de codorniz.

Los camareros se mueven tan rápidamente por las mesitas que casi no los
ves y cuando los ves, parecen un tanto alternativos, con melenas rubias
y ropa roquera, o al menos me lo parecía a mí, que no entiendo mucho de
rock.

Por lo visto, otro sitio de Takitori, que se llama Yakitori Taisho (St.
Marks Place, número 5, cerca de la tercera avenida) tiene otro ambiente
igual de curioso, aunque situado en un espacio subterráneo y con precios
por los suelos ….

Si lo que apetece es algo mas elegante, puedes cenar (no abren para almuerzos) en Sakagura (211 de la East 43), un sitio de “tapas” japoneses algo carillo pero bastante original. Por cierto, el sitio esta también en un espacio subterráneo dentro de un edificio de oficinas. Si no bajas las escaleras para llegar, es que te has equivocado de sitio ….

Para sushi tradicional y otros platos impresionantes, vete a Blue Ribbon Sushi (119 Sullivan Street).

Pero que sepais que a mi no me gusta comer y luego irme a casa. Es importante poder compaginar las cenas con alguna copa, antes o después. Si vas al japonés de la calle 55, puedes subirte unas manzanas al Hudson Hotel, en el número 356 de la West 58, donde subes una escalera mecánica y encuentras cinco bares hiper fashion en un hotel. Ponte guapo para entrar ahi … Todos los bares son curiosos pero el que mas me gusta es el Library Bar (Bar Biblioteca).

Si al final te decides por un sushi más familiar y menos “Yakitori” y acabas en el Blue Ribbon, pues en la misma calle Sullivan esta el V-Bar, (225 Sullivan Street) un bar de vino con mucho ambiente, pequeño e íntimo. Cuidado que puede estar lleno de gente.

Pues ya sabes, si tienes alguna pregunta más sobre este tema, me puedes enviar un correo electronico a: robert arroba supergringo punto com

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